こんなお店です

味と安全にこだわった、お米由来のメニューを提供します。

 

●肝心のお米は・・・・

NPO法人「メダカのがっこう」の自然耕米と、京都府綾部のお百姓さんの除草剤を一度だけ使った米を使っています。綾部は良質の水が豊富で米ができるころには完全無農薬といっていい米になります。どちらも生命力にあふれた良質の米で、らぽーむではこのお米のおいしさを十分に発揮する調理法で提供させていただいております。出来上がったご飯の甘みと食感はちょっとほかでは味わえません。

●「ラコス」と「おかゆパン」・・・

お米から作った「ラコス」に食材を包んで食べるとこれがおいしいんです。和洋中華からスイーツまでいけちゃいます。それに「おかゆパン」・・・一度食べてみてください。

●スイーツもお米から・・・

スイーツの一部もお米で作っています。アイスクリームや、ドリンクなど、日本古来の優れた甘味料である甘酒が大活躍しています。「甘酒、好きじゃない」という方にも好評です。
それに甘酒の効能はすごいんですよ。・・・美容と健康には甘酒スイーツ！これからも少しづつ甘酒を使った新しいスイーツをご提供します。

安心手作り食材をできるかぎり使用します。

 

●“らぽーむ”自家製食材・・・

漬物はもちろん、味噌や醤油まで“らぽーむ”の自家製で、手間と心がいっぱい入っています。

●安心素材の直接仕入れ・・・

また自家製でない食材も、できる限り作り手の顔の見える「直接仕入れ」を心がけています。