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ラコス – スモークサーモン・クリームチーズ

rakosu-smokesalmon

¥500

らぽーむ秘蔵の料理の一つ、スモークサーモン。最高のサーモンの刺身を贅沢に焼酎で洗い、国産の天然塩で締めたものを冷薫するとこれがまた、絶品!自分で作っていながら、おいしさに目がとろけそうになります。
お味見があまりにおいしいので、つまみ食いをしていたら1/3なくなってしまって、お客様に出せなくなってしまったこともありましたっけ。

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