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健康レシピ紹介

らぽーむママの健康レシピ「新物ワカメの生姜醤油」

ワカメのおひたし春はワカメの新物が店先に出回ります。生ワカメや塩ものがありますが、この時期のものは歯ごたえも香もありとてもおいしいものです。
そんなワカメをおひたしにして簡単にたくさん頂きましょう。

≪材料≫
生ワカメ(塩ワカメでも良い)・生姜・醤油(ポン酢)

≪作り方≫
①生ワカメならぐらぐら煮立った湯に塩を多めに入れてワカメが緑色になったらサッと上げて水に晒す。(塩ワカメなら水で塩気が少し残る程度に塩抜きする。)

②適当な食べやすい大きさに切り、水気を切って器に入れ、生姜を針生姜にきって醤油(ぽん酢)をかけていただく。

簡単レシピですが春のワカメの味わいはまた格別です。おかわりをしていくらでも食べたくなります。

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