Toggle

食の智恵

今年も梅干を漬けました。

今年も梅干を漬けました。

梅雨になると梅干作りの時期になります。今年もいつも送っていただいている滋賀県の梅農家から無農薬・無科学肥料の梅...

日本人のすばらしい付け合せの知恵

日本人のすばらしい付け合せの知恵

昔の日本食が優れていることは今は世界に知られていますが、私たちが普段何気なく食べている日本食の組み合わせには昔...

レンコンは花粉症にも・・・

レンコンは花粉症にも・・・

今まで、風対策の食材として、レンコンの紹介をしたことがありますが、レンコンは花粉症にも効果があると言われていま...

カルシウム不足が気になる方へ

カルシウム不足が気になる方へ

春は芽吹きの季節。活動的になって、お出かけになる方も多いことでしょう。 昔に比べ、最近では若い人でも骨密度が少...

野草の季節です。

野草の季節です。

春の芽吹きの時期になりました。らぽーむでは先日春の野草定食でヨモギやハコベを使ってお客様に喜んでいただきました...

健康と調理器具・調理法

健康と調理器具・調理法

若杉友子さんに教えていただいたことで、私がすぐに実行に移したものに調理器具の買い替えと調理法でした。若杉さんは...

食でする風邪予防対策

食でする風邪予防対策

今までにメニュー紹介のところでは何回が風邪予防についても書かせていただいておりましたが、怖いインフルエンザが流...

お肉の話②

お肉の話②

今日はお肉の話の続きです。 肉は東洋医学的に言うと非常に陽性で、健康的な体を保つには常に陰陽バランスが取れてい...

Return Top